Koncentrat beljakovin leče 60%
Rdeči koncentrat beljakovin (60%) je rastlinski beljakovinski produkt, ki beljakovine koncentrira na približno 60% z odstranjevanjem nekaterih ogljikovih hidratov, maščob in pepela iz rdeče leče s fizikalnimi ali blagimi kemičnimi metodami, kot sta mokri ekstrakcija in membranska filtracija.
Podrobnosti izdelka
Opredelitev
Rdeči koncentrat beljakovin (60%) je rastlinski beljakovinski produkt, ki beljakovine koncentrira na približno 60% z odstranjevanjem nekaterih ogljikovih hidratov, maščob in pepela iz rdeče leče s fizikalnimi ali blagimi kemičnimi metodami, kot sta mokri ekstrakcija in membranska filtracija. V primerjavi z izoliranim beljakovinam (z vsebnostjo beljakovin nad 80%) koncentrirani beljakovine ohranjajo več naravnih hranil (na primer prehranskih vlaknin in mineralov) in imajo nižje proizvodne stroške. Primerno je za področja hrane, športne prehrane in posebne diete.
Značilnosti
- Visoka beljakovina in uravnotežena prehrana: vsebnost beljakovin, večja ali enaka 60%, bogati z esencialnimi aminokislinami, kot sta lizin in arginin, hkrati pa zadrževanje železa, magnezija, cinka in B vitaminov, ki jih najdemo v leči.
- Hipoalergenost: V primerjavi s sojino ali pšenično beljakovinami ima leča protein nižjo alergenost in je primeren za občutljive posameznike.
- Trajnost: Gojenje leče zahteva manj vode, lahko popravi dušik in izboljša kakovost tal, njegov ogljični odtis pa je precej nižji kot pri živalskih beljakovinah.
- Emulgirajoča lastnost: Naravni emulgirajoči učinek, primeren za omake in mlečne izdelke na osnovi rastlin.
- Visoka vlakna: zadržuje prehranske vlaknine (približno 5-8%), kar spodbuja črevesno zdravje.
Delovanje
Živilska industrija
• Alternativa mesnega izdelka: Uporablja se v vegetarijanskih burgerjih, klobasah itd., Ki zagotavljajo teksturo in žvečenje, podobno mesu.
• Peka in prigrizki: Izboljšajte vsebnost beljakovin in izboljšajte strukturo izdelka (kot so beljakovinske palice, kruh brez glutena).
• Športna prehrana: Kot rastlinski beljakovinski dodatek podpira popravilo mišic (kombinirati ga je treba z drugimi viri beljakovin, da nadoknadi pomanjkanje aminokislin, ki vsebujejo žveplo).
Posebna prehrana
• Dopolnilna in malčka dopolnilna hrana: Hipoalergenska narava je primerna za zgodnje dopolnilno uvedbo hrane.
• Izdelki za zamenjavo obrokov: visoka kombinacija beljakovin in visokih vlaken za izboljšanje sitosti.
Tipične sestavine
|
Beljakovine |
60% (suha osnova), ki vsebuje 18 vrst aminokislin, z relativno visoko vsebnostjo lizina. |
|
Ogljikovi hidrati |
20-25% (vključno s 5-8% prehranskih vlaknin). |
|
Maščoba |
Manj kot 3%, predvsem nenasičene maščobne kisline. |
|
Minerali |
Železo (približno 8mg/100 g), magnezij, kalij itd. |
|
Protiutricijski dejavniki |
Vsebina fitinske kisline in lektina se po predelavi znatno zmanjša. |
Scenariji prijave
- Hrana, pripravljena za uživanje: beljakovinski šesti, jogurt na rastlinski osnovi.
- Funkcionalna hrana: hipoglikemični in antihipertenzivni peptidni produkti (potrebna je nadaljnja hidroliza).
- Nadomestitev krme: delno zamenjajte ribji obrok ali sojini obrok, ki se uporablja kot krma za vodne izdelke in mlado živino.
Priljubljena oznake: Koncentracija beljakovin leče 60%, koncentracija beljakovin na Kitajskem 60% proizvajalcev, dobaviteljev, tovarni
Pošlji povpraševanje
