Visok - maščobni kakav v prahu

 

Kakavov prah je lep, suh prah, pridobljen iz kakavovega zrna, predelanega s praženjem, olupljenjem in brušenjem v maso kakava, nato pa pritisnete, da odstranite večino kakavovega masla. Ima bogato, čokoladno aromo, globoko rjavo barvo in rahlo grenki okus. Široko se uporablja pri peki, sladicah, pijačah (npr. Vroča čokolada) in kot aromatično sredstvo v slaščicah in prigrizkih dodaja intenziven okus in barvo kakava, hkrati pa je ključna sestavina v čokoladnih izdelkih.

• Bogat okus in aroma: Zagotavlja intenziven čokoladni okus in naravno dišavo, ki povečuje senzorično privlačnost hrane in pijač.
• Naravno barvilo: Dodaja globoko, bogato rjavo barvo receptom brez sintetičnih barvil, idealnih za estetsko privlačne izdelke.
• Hranilo - bogato: Vsebuje antioksidante (npr. Flavonoidi), minerale (železo, magnezij) in vlaknine, ki prispevajo k prehranski vrednosti v formulacijah.
• Nizko maščobo: Je zmanjšala vsebnost kakavovega masla v primerjavi s kakavovo maso, zaradi česar je nižja - maščobna možnost za bolj zdrave izdelke.
• Vsestranska uporaba: Zlahka vključi v peko, sladice, pijače in slaščice, ki nudi prilagodljivost tako v sladkih kot slanih aplikacijah.

• Peka: Uporablja se v tortah, piškotih in pecivu za dodajanje bogatega okusa kakava in globoko rjave barve.
• Pijače: Vgrajeno v vročo čokolado, mešanice za kavo in energijske pijače za čokoladni okus in prehranske koristi.
• Sladice: Ključna sestavina pudingov, mous in sladoledov za izboljšanje teksture in čokoladne arome.
• Slaščičarna: Dodani čokoladi, tartufom in premazom za intenziven okus kakava in gladko konsistenco.
• Prehranski izdelki: Uporablja se v beljakovinskih prahu, zdravstvenih palicah in dodatkih za vsebnost okusa, barve in antioksidantov.

Priljubljena oznake: visok - maščobni kakavov prah, Kitajska visoka - proizvajalci maščobnih kakavov, dobavitelji, tovarna